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記事一覧

密度は公園より山奥が高い?

正に非常事態宣言解除の直前平日に単独で山奥へ行ってきましたウドは既に先行者の跡がタラはこのサイズが好みワサビにコゴミはギリギリ山奥の天然物は抜群採ったヨモギで母親が早速さてさて県外ナンバーのライバルに登山や釣り人が例年になく多いま、賛否両論・・・頑張ったんだから解除後は接触を避けて海へ山へ繰り出します...

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山菜料理の腕前がようやく・・・

昨年に続き秘密の場所へ2世帯1食分が山への配慮帰宅後の調理は必須写真撮り忘れましたが湯がいた葉ワサビは安定感抜群天ぷらはいささか「らしく」なり週末の料理人の経験値が山菜料理にも活かされLv.1へUP...

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念願の山ウド三昧の一日

60代半ばの大先輩から秘密の場所へご招待頂きましたところが・・・林道は土砂崩れ1時間半の歩きを強いられましたまずは山ワサビの群生地私の採取は速攻で終了も大先輩は1時間近くも物色(全く影響無い群生地)待っている間に遅れて出ていたコゴミを少々母親のお土産にヨモギも採取今度はここを渡り本命のウドの群生地へやや早いようでしたがそれでも採る分には十分同じ場所にシドケ?も出ていました土砂崩れで人も入らず林道沿いの...

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久しぶりに「つくし」を摘む~終わりよければ・・・

天気が良かったのでゴロゴロしていた1号を誘い近所の堤防へ「つくし」を採りにまだ出始めでしたが食す分の確保には全く問題のない山菜う~んピンボケですな付いてきた愛犬はベジタリアン「つくし」はもちろん山菜も大好物さてさて基本採ってきた食材は自ら調理するのが我が家のルールで今日は1号に任せようと思っていたのですが・・・嫁さんが帰宅すると直ぐに何故か1号と戦争勃発(寝室に居たので原因不明)キッチンに置きっぱな...

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毎度のタケノコ

毎年不特定な所から必ず届く有り難い物ではありますが貰う側の事を考えると配るのを躊躇うタケノコいつもは母親に頼みますが今年はそうはいかない状況ですのでネットで調べて下処理をしました先端を落とし鍋に収まる大きさに切ってさらに火が通るように縦にも半分ほど切り込んで一緒に付いてきた糠を放り込んで七輪でまったりアク抜きしましたちょっと目を離した間に沸騰していたんで慌てて火から降ろして自然に冷めるまで放ってお...

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山菜に化石に岩魚?(荘川)

フジパンが終わった直後に「また化石採りに行きた~い」と2号が漏らしたので運動会の振替休日を利用して1日(月)に荘川へ遊びに行ってきました 前日夕方入りしていつもの道の駅で飛騨牛&けいちゃんの夕食に温泉に入っての車中泊 早朝に目が覚めても2号は爆睡中手軽にネマガリが採れそうな場所を探して徘徊ある支流上流部になかなかのポイント ちょいと覗き込むとまあまあのサイズがあるではありませんか サン...

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ストーカー行為?(根尾)

根尾の薄墨桜が満開の情報若干早い気がしましたが1号を送った後に渋滞を避けて美山経由で根尾に入りました まずはあるお方の実家であろう辺りを意味も無く徘徊非常に魅力的な土手と河原決して怪しい物ではありませんのでご安心を北上していつもの場所へ林道の直ぐ下なんですが死角になっていてライバルも少なく良いコゴミを採取できます 残雪もあちこちにありやはり1週間ほど早いようでしたが日当たりの良い堰堤脇で何と...

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灯台下暗し(根尾)

土曜日にコゴミを採りに行きました自宅から30分ちょっとのポイントで毎年恒例で家族で行ってましたが  今年はお父さん一人です  ここは元々クレソンの群生が凄かったのですが大水と工事のおかげで壊滅的な被害を受けましたゆっくりですが復活の兆しが見えてきました さて帰りの根尾川沿いの道で前から気にはなっていましたが探索してみるとありました  自宅から数分のところに・・・ まさ...

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山菜に化石!(荘川)

度重なる長男からのリクエスト恐竜の化石発掘・・・ 恐竜は無理な話なんで貝か植物でも運よく発見できないかと思い比較的有名どころの荘川へ家族で出かけました 今シーズンは山菜採りもしてないし収穫無しの遠出もなんなんで時期的にネマガリタケも目的の一つです  まずはネマガリタケ人懐っこいキャンプ場の飼い犬が付いて来て追い払うわけにもいかず困っていたら仕事中のご主人様がたまたま通りかかり怒られ...

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matsu855

Author:matsu855
岐阜の西の方で、ひっそり生きています

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